Различия медовухи и пива: Всё о любимых напитках
Пиво - это один из старейших напитков, который знаком каждому. Однако в последние десятилетия в нашу жизнь вернулась медовуха, напиток, который также пользовался популярностью у наших предков. Возникает вопрос: что лучше выбрать - медовуху или пиво? Давайте разберемся!
Чем отличается медовуха от пива
Пиво и медовуха - это слабоалкогольные напитки, но различия между ними значительные. Главное отличие - это ингредиенты: пиво изготавливают из ячменя и пивных дрожжей, а медовуху из меда и хлебопекарных или винных дрожжей. Также различается процесс производства.
Что такое медовуха?
На Руси прообраз медовухи назывался «медом» или «медовиной». Медовуха - это алкогольный напиток (1,3-9% спирта) на основе меда. Она может напоминать пиво, сидр или хмельной лимонад. Основное отличие в том, что такую медовуху изготавливают на основе меда.
Как делают медовуху
Мед разводят водой, варят с хмелем, и остужают. После этого добавляют дрожжи и оставляют смесь бродить около 10 дней. Такая технология позволяет получить высококачественную медовуху из натурального меда.
Как делают пиво
Для пива необходим ячменный солод, который измельчают и заливают горячей водой. Затем добавляют хмель для аромата и начинают процесс брожения. Пиво ферментируется около двух недель, после чего его фильтруют и газируют.
Пиво и медовуха: виды и классификация
Пиво делится на лагеры и эли: лагеры нуждаются в низких температурах для брожения, а эли при 20-25 °C. Медовуха в свою очередь делится на три основные категории: традиционная, на сброженной основе и с добавлением спирта.
Что крепче: пиво или медовуха?
Большинство пив имеют крепость до 11-14%. Экспериментальные образцы могут достигать 40°. Медовуха больше 8-9% не встречается. Но существуют более крепкие версии - ставленый мед.
Куда ехать за медовухой, а куда за пивом?
Для обычного коммерческого лагера или эля достаточно супермаркета. Для более интересных вкусов - специализированные лавки. Для крафтовой медовухи одинаково подходят местные бары и пивные фестивали.
