Польза и вред куриной печени: что случится, если есть ее каждый день

Куриная печень — один из самых богатых витаминами субпродуктов. Она содержит белок, железо, витамины группы В и множество других полезных веществ. В этой статье мы разберем, почему стоит включать куриную печень в рацион и какие меры предосторожности следует соблюдать.

Химический состав и калорийность куриной печени

Куриная печень относится к низкокалорийным продуктам, в 100 г содержится около 170 ккал. Продукт богат белком, железом, фолатами, холином и биотином. Стоит отметить, что в 100 г печени содержится пять суточных норм витамина B12 и дневная норма витамина B2.

Белок и железо

Белок, содержащийся в куриной печени, укрепляет кости, способствует росту и восстановлению мышечной ткани, поддерживает пищеварительную и иммунную системы. Железо входит в состав гемоглобина и способствует образованию эритроцитов.

Для чего необходим витамин B

Витамины группы B необходимы для поддержания здоровья нервной системы, зрения и кожи. Недостаток этих витаминов может привести к серьезным заболеваниям.

Готовить куриную печенку лучше с минимальным количеством масла или жира

Полезные свойства куриной печени

Субпродукт поддерживает кровеносную систему, улучшает память и снижает риск возрастной деменции. Правильно приготовленная куриная печень может помочь в борьбе с лишним весом.

Преимущества куриной печени перед говяжьей

Куриная печень содержит витамины А, Е и С, редкие для мяса вещества, улучшает настроение и поддерживает здоровье нервной системы.

Можно ли есть куриную печень детям

Куриную печенку включают в детский рацион с 8-месячного возраста

Печень можно вводить в рацион детей с 8-9 месяцев, но в ограниченных количествах. Это важный продукт для полноценного развития.

Стоит ли вводить куриную печень в рацион при беременности

Куриная печень полезна для беременных благодаря содержанию фолиевой кислоты, но важно соблюдать нормы потребления.

Куриная печень и здоровый образ жизни

Субпродукт способствует поддержанию хорошего самочувствия и бодрости при низкой калорийности, незаменим для спортсменов.

Когда следует воздержаться от употребления печени

Куриная печень противопоказана при хронических заболеваниях почек, обострении панкреатита и гастрита.

Что произойдет, если есть куриную печень каждый день

Употребление куриной печени каждый день может привести к токсичности. Рекомендуемая норма — не более 300 г в неделю.

Рецепт: Куриная печень с яблоками и луком

Для приготовления на 4 порции нужно:

500 г куриной печени
2 яблока
1 луковица
60 г сливочного масла
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. белого сухого вина
2 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. сушеного тимьяна
¼ ч. л. молотого мускатного ореха
½ ч. л. сахара
2–3 веточки петрушки
соль по вкусу
свежемолотый черный перец

Подготовьте куриную печенку, удалите жир и промойте.
Яблоки нарежьте, полейте лимонным соком и посыпьте мускатным орехом.
Лук нарежьте перьями и маринуйте с лимонным соком и сахаром.
Обжарьте лук, затем печенку до готовности.
В конце добавьте яблоки, вино, тимьян и тушите до готовности.